保障餐桌安全 酶標儀让你吃的更放心

點擊次數:3  更新時間2019-07-16  【關閉

       “瘦肉精”一詞,我想大家都不會陌生,它不是一種特定物質,只要可以促進畜禽瘦肉增多的物質,都被稱爲“瘦肉精”,這一藥物早被國家嚴令禁止,但是仍有一些不法人士抱有僥幸心理使用,致使少數畜禽肉制品被檢出瘦肉精。日前,某網紅餐廳被爆料用變質豬肉和發黴大米配賣團餐,每天賣出快餐上萬份,與此同時,相關部門在抽檢過程中,冷凍豬手粒被檢出含有二代“瘦肉精”。目前,該餐飲公司責任人員已受到相應的處罰,並判處支付銷售價款10倍的賠償金,又登報向全國消費者賠禮道歉。
     
      有专业人士表示,肉类中含有瘦肉精,颜色异常鲜艳,肉质弹性较差,纤维比较疏松,当然,仅凭人眼主观判断,往往易出现错误,判断不精准的情况,最好通过专业的检测设备,比如肉制品检测仪、瘦肉精检测酶標儀、瘦肉精快速检测卡、高效液相色谱仪、气相色谱仪和免疫分析技术等,既能提高检测效率,又能保证检测精准度。
     
      接下来小编就简单为大家介绍一下如何利用酶標儀来检测瘦肉中的瘦肉精:
     
      相比較而言,使用酶標儀检测瘦肉精,比“快速检测卡”、“快速试剂条”更具明显优势,酶標儀采用先进的内嵌式系统,可实现人机互动操作,检测精准可靠、快速稳定、效率高。另外,灵活地显示方式,检测结果可根据需要显示阴阳性或者OD值。若显示阳性,则肉类中含有瘦肉精。
     
      除了在市场流通中,借助检测酶標儀把控畜禽肉类质量安全之外,相关部门也须从源头上进行加强管制,杜绝瘦肉精的使用,避免“问题肉”流入市场。据了解,2002年我国就已禁止盐酸克伦特罗和莱克多巴胺等7种“瘦肉精”在畜禽养殖中使用。此外,2009年,国内禁止进出口莱克多巴胺和盐酸莱克多巴胺。而2011年,我国又严格要求在境内禁止生产和销售莱克多巴胺。民以食为天,切实保障市民的餐桌安全,让人们吃得安全、吃得放心,需要大家共同努力。
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